主料:
清江鱼，
1条，
白菜，
四分之一颗，
豆腐，
一小块，
茄子，
一根，
冬瓜，
一条，
宽粉适量，
金针菇适量，
豆腐皮适量
辅料:
香菜，
一把，
姜片适量，
花椒适量，
大葱，
半根，
干辣椒，
2个，
猪膘肉，
4片，
黄豆酱，
4小勺铁锅炖鱼的做法步骤
1.把所有的食材准备好！
2.热锅起油，除黄豆酱以为全部放入锅中煸炒至出香味
3.将黄豆酱放入锅中炒香
4.加热水入锅中（一定要是热水）
5.将鱼和菜码入锅中，一次性加足水，大火烧开煮十分钟，小火焖煮二十分钟。
6.煮熟以后将香菜放入锅中即可
7.搭配上爷爷爱吃的饼子，奶奶爱吃的烧饼简直不能太满足了！
小窍门&温馨提示
搭配的蔬菜可以自己随意添加～因为家里的铁锅有限～每样少放点～个人觉得白菜，豆腐，茄子，宽粉必须放！鱼大概2斤多点，我们四个人吃绰绰有余～还有剩余，五个人也够！用鱼汤泡饭也很好吃??
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热菜 老人 川菜 午餐 晚餐 清江鱼
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